手冲浓缩 简单0失误 这杯手冲拿铁我爱了~

手冲咖啡优势能更好的保留咖啡本身的香气与酸甜感 通过水粉比的差异和一些特别的制作方式 做出媲美意式浓缩的拿铁并不是难事~ 今天手把手教你如何用手冲做高浓度咖啡

参数介绍 咖啡豆：瑰夏SOE，拼配均可 粉量：30g 粉水：1:4，,120g水 水温：92℃ 研磨度：Hero 28格（常规手冲研磨度-白砂糖） 萃取量：60g咖啡液 萃取时间：2分30秒 选用滤纸：蛋糕杯滤纸

萃取方式：2段冲煮+搅拌

第一段： 注水：50g 搅拌：十字搅拌*3次，顺时针搅拌*3次，让咖啡粉浸湿均匀 时间：至1分钟

第二段 注水：至120g 搅拌：十字搅拌*3次，顺时针搅拌*3次 时间：至2:30秒